蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
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解缙长廊翠壁春风香，千丝绿玉垂青杨。沉沉雨湿鸳鸯瓦，飞絮无声吹嫩凉。
百战健儿花刺身，雕龙缬锦青作鳞。蛇子锁甲蛛网结，甘作中年无事人。
鬓髭未受霜华染，回首前年如过险。厌说乱离欣太平，短短衣裳骭不掩。
织成蕲竹黄琉璃，两筥添檐铅粉朱。椎油熟纸细熨贴，追逐儿童行卖鱼。
小鱼泼剌金棱碗，圉圉红黄云满满。坐柈儿戏未论钱，斜阳欲落篱根浅。
一儿欺之掩其目，故故痴痴屡回嘱。两儿挈榼窥其鱼，窃得欣奔踬而哭。
后来二女褰绣帘，扶出细儿求乞添。坐闱少妇意尤羡，如此九子皆纤妍。
画工画得无穷意，纷纷百事皆如戏。造化徒劳作弄儿，只许买鱼翁自知。
程永奇
孙君出空陵，梅诗氏独不喜。
祝黄世通家，於此更訾毁。
暇日扣我门，相与求正始。
敢述过庭闻，用告二三子。
节拍贵详缓，言语戒浮靡。
无因内金盘，遂厌古罍洗。
无惑变徵声，雅乐成逆耳。
譬如学书人，牵率宗二米。
一观繇羲帖，弃走却千里。
九方相神骏，肯与骊黄齿。
纷纷稗官说，而昧洙泗理。
世事难具陈，岂必在文士。
不鼓无成亏，吾欲师昭氏。
祝黄世通家，於此更訾毁。
暇日扣我门，相与求正始。
敢述过庭闻，用告二三子。
节拍贵详缓，言语戒浮靡。
无因内金盘，遂厌古罍洗。
无惑变徵声，雅乐成逆耳。
譬如学书人，牵率宗二米。
一观繇羲帖，弃走却千里。
九方相神骏，肯与骊黄齿。
纷纷稗官说，而昧洙泗理。
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不鼓无成亏，吾欲师昭氏。
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